เรสเวอราทรอล ผิวพรรณดีขึ้น สารสกัดจากไวน์แดง องุ่น
ข้อมูลเกี่ยวกับ เรสเวอราทรอล
" เรสเวอราทรอล" สารสกัดจากไวน์แดง
จากรายงานองค์การอนามัยโลก ยืนยันว่า เรสเวอราทรอลสามารถลดอาการเสี่ยงการเป็นโรคหัวใจได้ถึง 40% ขณะเดียวกันยังต้านอนุมูลอิสระและยับยั้งการสะสมของคลอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ และการเกิดการออกซิเดชันของ LDL ที่ทำให้เกิดโรคหัวใจได้อีกด้วย รายงานการวิจัยจากศูนย์มะเร็งแห่งนครลอสแองเจลิส พบว่า สารนี้มีฤทธิ์บีบเนื้อร้ายหดตัวเล็กลงและทำลายให้หมดไปได้ เรสเวอราทรอล คือ ป้องกันการเกิดโรคการเสื่อมของเส้นประสาท ในสมองได้โดยเฉพาะโรคอัลไซเมอร์ โดยช่วยกระตุ้นการสร้างปลายเซลล์ประสาทใหม่และสารนี้ยังช่วยป้องกันความเสียหายของสมองเมื่อเกิดหลอดเลือดตีบหรือแตกมีผลทำให้หลอดเลือดขยายตัวเช่นเดียวกับไวอากรา นักวิทยาศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดและสถาบันวิจัยวัยทองของสหรัฐอเมริกา พบว่า สารนี้ช่วยป้องกันโรคตับ เบาหวานและโรคอ้วนในหนูทดลองน้อยลง 31 % โดยควบคุมเมแทบอลิซึมของไขมันแล้วยังทำให้มีอายุยืนยาวขึ้น นับว่าเป็นการค้นพบครั้งแรกของความมหัศจรรย์ของสารนี้กับทั้งยังไปกระตุ้นการทำงานของยีนส์ที่ควบคุมและป้องกันความชรา (aging) โดยไปเพิ่มปฏิกิริยาการทำงานของเอนไซม์ SIRT1 ที่มีบทบาทในการยืดอายุไขของมนุษย์ ก่อให้เกิดการเผาผลาญอาหารได้อย่างมีประสิทฺธิภาพ สร้างความหวังให้กับผู้สูงอายุ ผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคอ้วนของมนุษย์ จากการศึกษาวิจัย (นภาพร แก้วดวงดี, 2547) ได้นำสารเรสเวอราทรอลมาทำการทดสอบฤทธิ์ความเป็นพิษของเรสเวอราทรอลต่อการยับยั้งการเจริญเติบโตและฆ่าเซลล์มะเร็งท่อน้ำดี และยังสามารถชักนำให้เกิดการตายของเซลล์มะเร็งและหยุดยั้งการกระจายจนตายไปในที่สุดที่เรียกว่า "อะพ็อพโตซิส" ซึ่งเป็นการวิจัยครั้งแรกที่ค้นพบในประเทศไทย ในการศึกษาครั้งนี้ได้รับทุนสนับสนุนการวิจัยจากมหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้า พระยา และได้รับการสนับสนุนทางเครื่องมือจากคณะแ พทย์ศิริราชพยาบาลและ ณ มหาวิทยาลัย สหรัฐอเมริกา เรสเวอราทรอล เป็นสารที่พบมากในถั่วลิสง ผลหม่อน เมล็ดองุ่น น้ำองุ่นแดง และไวน์แดง เรสเวอราทรอล ออกฤทธิ์คล้ายอินซูลิน จึงช่วยลดโรคเบาหวาน ต้านการสันดาปของคอเลสเตอรอลชนิดเลว จึงลดไขมันอุดตันในหลอดเลือดเลี้ยงหัวใจ วิทยาลัยการแพทย์มหาวิทยาลัยโอไฮโอสเตต รายงานว่า ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มี เรสเวอราทรอล ยับยั้งการก่อตัวของสารอุดตันในหัวใจ จึงช่วยลดการเกิดโรคหัวใจ วิทยาลัยแพทย์มหาวิทยาลัยคอร์แนล รายงานว่า ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีเรสเวอราทรอล ช่วยลดการก่อตัวของสารอุดตัน ในสมอง ลดการทำลายเซลล์ประสาทในผู้ป่วยอัลไซเมอร์ และลดการอักเสบ นอกจาก เมล็ดองุ่น และไวน์แดงแล้ว ถั่วลิสงต้ม จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการสารอาหารชนิดนี้ เนื่องจากพบว่าในถั่วลิสง มีเรสเวอราทรอล มากกว่า เมล็ดองุ่น และไวน์แดง เมื่อเทียบปริมาณเรสเวอราทรอล ต่ออาหาร 100 กรัม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น