ขนมสายไหม
ขนมสายไหม เป็นขนมชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นน้ำตาลเส้นบางเบาถูกปั่นขึ้นมา เป็นลักษณะคล้ายก้อนเมฆ vาจมีหลายสีตามแต่จะแต่งแต้ม ทำออกมาในรูปของก้อนเมฆเพื่อเป็นต้วแทนความฝันและจินตนาการตามความเชื่อของชาวตะวันตก จึงเป็นเหมือนกับขนมที่อยู่ในเทพนิยายโดยมีการนำมาเป็นขนทตัวแทนของสวนสนุกหรือละครสัตว์ เนื่องจากถูกผลิตขึ้นมาให้กลายเป็นขนมที่อัศจรรย์ได้อย่างง่ายดาย
เครื่องทำสายไหมรุ่นแรกๆจะมีหม้อใบเล็กสำหรับใส่น้ำตาลและสารแต่งสีอาหาร เครื่องทำความร้อนบริเวณขอบจะทำให้น้ำตาลหลอมละลายและน้ำตาลเหลวจะถูกปั่นให้ไหลผ่านรูเล็กๆ และจะแข็งตัวในอากาศ และจากนั้นถูกจับไว้โดยหม้อใบใหญ่ ผู้ควบคุมเครื่องจะแหย่แท่งไม้หรือมือลงไปในหม้อใหญ่เพื่อให้สายไหมจับตัวเป็นก้อน เครื่องทำสายไหมในปัจจุบันก็ใช้หลักการในทำนองนี้
สายไหมจะมีรสชาติหวานและเหนียวๆ ละลายในปากอย่างรวดเร็วเหมือนกับปุยฝ้าย ไม่มีกลิ่มหอมมากมาย เนื่องจากตัวเครื่องทำให้มีกลิ่นน้ำตาลอยู่แล้ว เวลาแห้งจะนุ่มเหมือนปุยฝ้าย แต่ถ้าชื้นจะเหนียวหนืด สามารถทานกับขนมกรอบได้ดีที่สุด
Candy Floss Machine Instructions
Cotton candy, candy floss or candyfloss Canada, UK, Ireland, New Zealand and South Africa, or fairy floss Australia or Buddhi ka Baal (India) or maai da jhata (IndiaPunjab) or Lachha (Pakistan) is a form of spun sugar. Since it is mostly air, servings are usually large. Cotton candy is often served at fairgrounds or circuses. Food coloring is used to change the natural white color. A typical serving on a stick is at least one ounce and contains about 100 to 115 calories. It is sometimes sold in bags containing several servings. A similar confectionery is the Persian Pashmak, and the Turkish Pişmaniye, although the latter is made with flour in addition to sugar.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น